发表在《营养研究》杂志上的一项研究着眼于腹部肥胖个体的餐后胰岛素抵抗与脂质代谢之间的关系。该研究由中国东南大学和宁夏医科大学的研究人员进行。

腹部肥胖会增加胰岛素抵抗的风险，这可能会导致血脂异常(血脂异常)。

在这项研究中，研究人员假设，高脂饮食后腹部肥胖的高胰岛素抵抗者的血脂异常会更严重。

为了检验该假设，他们测量了健康个体和餐后胰岛素抵抗性低，中和高的腹部肥胖个体的葡萄糖，胰岛素，甘油三酸酯，总胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B。

他们在研究开始时以及进食液态高脂食品0.5、1、2、4、6和8个小时后测量了参数。

研究人员发现，具有高餐后胰岛素抵抗的肥胖参与者的空腹血清瘦素要高于其他参与者。

具有高餐后胰岛素抵抗的肥胖参与者也具有较高的餐后甘油三酯和较低的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。

具有不同程度的餐后胰岛素抵抗的腹部肥胖受试者的餐后总胆固醇和载脂蛋白B曲线下面积(AUC)相似。

这些发现表明，餐后胰岛素抵抗的程度越高，腹部肥胖个体的脂质分布越不利。