一品豆花的做法
发布时间：2025-02-24 06:58:37来源：
【一品豆花的做法】一品豆花是一道口感细腻、味道鲜美的传统甜品，制作过程简单但讲究火候与比例。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黄豆200克，提前浸泡6小时以上，洗净备用。 |
| 2 | 将黄豆加水打成豆浆，过滤去渣，取300毫升豆浆。 |
| 3 | 豆浆加热至沸腾，加入适量石膏水（约5克），搅拌均匀静置10分钟。 |
| 4 | 待豆浆凝固后，用刀划成小块，放入碗中。 |
| 5 | 淋上糖水（白糖50克+水100毫升煮开），可加少许桂花提香。 |
一品豆花关键在于豆浆的浓度和石膏的用量，掌握好比例才能保证口感滑嫩。建议使用新鲜黄豆和优质石膏，以提升成品风味。
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