霍乱是一种由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，主要通过受污染的水和食物传播。这种疾病在卫生条件较差的地方更容易爆发。当人们摄入了被霍乱弧菌污染的水或食物后，细菌会在小肠内繁殖并产生毒素，从而导致严重的腹泻和呕吐。这些症状会导致人体迅速脱水，如果不及时治疗，可能会危及生命。

为了预防霍乱，确保饮用水的安全至关重要。饮用经过煮沸或消毒的水可以有效减少感染风险。此外，食用彻底清洗和煮熟的食物也是必要的。良好的个人卫生习惯，如经常洗手，同样能大大降低患病几率。在疫区旅行时，了解当地的卫生状况，并采取适当的预防措施，是保护自己免受感染的关键。