鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。想要做出滑嫩可口的鸡蛋羹，掌握好蒸的时间是关键哦！首先准备好新鲜的鸡蛋和适量的水，按照1:1.5的比例混合打散。接着过滤掉泡沫和杂质，让鸡蛋羹更加细腻。然后盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔以便蒸汽流通。最后放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸制。根据鸡蛋液的多少和火力大小不同，一般需要蒸8-15分钟左右。可以用牙签插入鸡蛋羹中心测试，如果拔出来没有粘附物就说明熟透啦！鸡蛋羹蒸好后可以撒上一些葱花或者淋上少许酱油增加风味，快去试试吧！🍳🍴