芝士是什么 🧀_跳动生物帮

导读芝士，又称奶酪或起司，是一种用牛奶或其他动物乳制品经过发酵和凝固过程制成的食物。芝士的颜色可以从白色到黄色，甚至有些品种是蓝色或绿

芝士，又称奶酪或起司，是一种用牛奶或其他动物乳制品经过发酵和凝固过程制成的食物。芝士的颜色可以从白色到黄色，甚至有些品种是蓝色或绿色（如蓝纹奶酪）。芝士不仅味道多样，从酸甜到咸香，而且营养丰富，富含蛋白质和钙质。

芝士的种类繁多，全球有超过千种不同的芝士，每一种都有其独特的风味和质地。例如，法国的布里芝士（Brie）口感柔滑，而瑞士的艾门塔尔芝士（Emmental）则以其大孔洞著称。芝士可以单独食用，也可以作为烹饪中的重要配料，为各种菜肴增添风味。