粤式蜜汁叉烧的做法
发布时间：2025-03-13 02:58:43来源：
【粤式蜜汁叉烧的做法】粤式蜜汁叉烧是一道经典广式美食，外皮香甜酥脆，肉质鲜嫩多汁。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪颈肉或梅花肉、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜末、糖、料酒 |
| 2. 腌制 | 肉洗净擦干，加入调料腌制至少4小时，最好过夜 |
| 3. 烤制 | 烤箱预热200℃，烤约25分钟，刷一层蜂蜜水再烤10分钟 |
| 4. 上色 | 烤好后刷上蜂蜜，再烤5分钟至表面焦糖化 |
建议使用空气炸锅或烤箱，根据设备调整时间。叉烧酱可自制或选用现成产品。口感更佳的关键在于腌制时间和蜂蜜的反复刷涂。
以上就是【粤式蜜汁叉烧的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
