一、什么是大茴香？

大茴香（学名：Foeniculum vulgare），又称小茴香或甜茴香，是一种常见的香料植物。它的种子带有独特的香气，常用于烹饪中增添风味，尤其在亚洲、地中海和中东地区的菜肴中十分常见。大茴香的气味清新，略带甘甜，能有效去除肉类和鱼类的腥味，同时提升整体口感。

二、大茴香的健康益处

🌟 大茴香不仅美味，还富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素C和抗氧化物质。它有助于促进消化、缓解腹胀，并具有一定的抗菌作用。此外，研究表明，适量食用大茴香可能对改善女性月经不适有一定帮助。

三、如何使用大茴香？

🔥 在家做菜时，可以将大茴香籽炒香后撒在炖肉、烤鱼上；也可以用其泡茶，舒缓肠胃不适。不过要注意，因其含有一定挥发油，不宜过量食用哦！

下次去超市看到它，不妨试试吧！✨