随着秋天的到来，天气逐渐转凉，但一些潜在的健康威胁却悄然浮现，比如一种名为米酵菌酸的毒素。这种毒素常见于发酵食品中，尤其是制作不当的银耳、黑木耳等食材。一旦食用被污染的食物，可能会引发急性中毒症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时甚至危及生命😱。

为了避免米酵菌酸带来的危害，大家在日常生活中要注意以下几点：首先，购买干制银耳和木耳时选择正规渠道，避免长期存放；其次，泡发这些食材的时间不宜过长，建议不超过4小时，并且一定要放在冰箱冷藏；最后，烹饪前彻底清洗食材，确保高温煮熟再食用🔥。

健康无小事，让我们从细节做起，为自己和家人筑起一道安全防线💪。如果发现身体不适，请及时就医，切勿拖延！🌟