夏天到了，喝一碗清凉解暑的绿豆汤再适合不过了！但你知道吗？如果煮法不对，绿豆汤可能既不解暑还伤胃哦🧐。今天就教大家如何正确煮出一锅香甜软糯的绿豆汤吧～

首先，挑选优质的绿豆是关键！新鲜的绿豆颗粒饱满、颜色翠绿，泡水后不会掉色。将绿豆洗净后浸泡2小时，这样可以缩短煮的时间，并让豆子更容易开花💛。接着，用清水冲洗干净，放入锅中，按绿豆和水1:8的比例加水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间记得撇去浮沫，这一步非常重要，能避免汤汁发苦🍃。

最后，可以根据个人口味加入适量冰糖或红糖调味，喜欢的话还可以加点莲子、百合等配料，营养更丰富～煮好后的绿豆汤放凉后饮用最佳，冰镇一下更是夏日里的小确幸🍧！

快来试试吧，给自己和家人煮上一锅健康又美味的绿豆汤吧～💚