寒冷的冬天最适合来一锅热腾腾的羊肉汤锅，暖胃又暖心！首先准备好主要食材：新鲜羊肉500克、白萝卜1根、胡萝卜半根、大葱1根、生姜几片。配料包括枸杞一小把、红枣几个、香菜少许、八角两颗、桂皮一小段以及料酒和盐适量。

制作步骤如下：

第一步，将羊肉切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水捞出洗净备用；

第二步，白萝卜和胡萝卜切块，大葱切段，生姜拍松；

第三步，锅中加清水烧开，放入羊肉、姜片、葱段、八角和桂皮，倒入适量料酒，小火炖煮约1小时；

第四步，加入萝卜块继续炖煮30分钟，最后放盐调味；

第五步，撒上枸杞、红枣点缀，最后点缀香菜即可享用。

一碗热腾腾的羊肉汤锅不仅驱寒暖身，还富含营养，快叫上家人一起品尝吧！🍲🔥