莲子不仅味道清香，还具有丰富的营养价值，今天教大家做一道简单又美味的莲子银耳羹。首先准备好食材：莲子、银耳、冰糖和红枣。先将银耳泡发撕成小块，莲子提前用水浸泡半小时，红枣洗净备用。

接着把银耳放入锅中加水煮沸，转小火慢炖40分钟，直到银耳变得软糯黏稠。然后加入莲子和红枣继续炖煮20分钟。最后根据个人口味加入适量冰糖，待冰糖完全融化后即可关火。一碗晶莹剔透、香甜可口的莲子银耳羹就完成啦！

这道甜品富含胶原蛋白，滋润养颜，特别适合秋冬季节食用。无论是作为早餐还是夜宵都非常合适，快试试吧！💖