最近天气炎热，胃口不佳？今天教大家做一道清爽开胃的家常菜——苦瓜炒辣椒！这道菜不仅简单易学，还能帮助清热解毒，特别适合夏天食用。😋

首先，准备好新鲜的苦瓜一根和几个红辣椒。将苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除部分苦味。辣椒切段备用。接着，在锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入辣椒翻炒几下。随后，把腌好的苦瓜片倒入锅中，大火快速翻炒均匀。最后，加入少量生抽调味即可出锅！🌟

这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，既有辣椒的微辣刺激，又有苦瓜的清香回甘。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人食欲大增！记得尝试一下哦～🌱