怎么炖排骨汤 🥣🍲
发布时间：2025-04-13 03:31:41来源：
一、选材与准备 🛒
炖排骨汤的第一步是挑选新鲜的排骨，最好选择带点肥肉的肋排，这样炖出来的汤会更加鲜美浓郁。将排骨洗净后用冷水浸泡半小时，去除血水，这样可以减少腥味。同时准备好姜片、葱段和一些喜欢的配菜，比如玉米、胡萝卜或冬瓜等。
二、炖煮步骤 🔪🔥
将泡好的排骨放入锅中，加入足够的冷水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。加入姜片和葱段去腥提香，如果喜欢浓郁的口感，可以加入几滴料酒。炖煮时间至少需要1-1.5小时，期间可以根据个人口味调整盐的用量。
三、营养与健康 🍲❤️
排骨汤富含胶原蛋白和钙质，非常适合秋冬季节饮用，有助于增强免疫力和补充能量。记得最后加入配菜，既能增加营养，又能提升汤的颜值。一碗热腾腾的排骨汤端上桌，不仅暖胃，更能温暖整个家。😋
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