在家做一道简单又美味的蒸蛋，简直是厨房小白也能轻松上手的小确幸！想要蒸蛋口感细腻滑嫩，秘诀可不少哦～首先，鸡蛋和水的比例一定要掌握好，建议使用1:1.5或1:2的比例，这样蒸出来的蛋羹才会更加嫩滑。其次，打蛋的时候要充分搅拌均匀，并且用滤网过滤掉泡沫，这样做出来的蒸蛋表面才会光滑无气泡。

接着，记得给蒸蛋盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止水汽滴入影响口感。最后，火候也很关键，大火烧开后转小火慢慢蒸，时间控制在8-12分钟即可。出锅前可以淋上一点生抽提味，撒点葱花点缀，颜值与美味兼具！

试试这招吧！✨相信你一定能做出让人惊艳的嫩滑蒸蛋！😋