营养价值

知了（蝉）是一种高蛋白、低脂肪的昆虫食品，含有丰富的氨基酸和微量元素，如钙、铁、锌等。它不仅有助于增强免疫力，还能促进新陈代谢。在一些地方，知了被视为美味佳肴，尤其是油炸或烤制后，外酥里嫩，深受食客喜爱。此外，知了还富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。

危害

尽管知了营养丰富，但并非人人适合食用。首先，过敏体质者需谨慎尝试，以免引发过敏反应；其次，野外捕捉的知了可能携带细菌或寄生虫，处理不当容易导致肠胃不适；最后，大量食用可能导致消化不良或营养过剩。因此，在享受美食的同时，也要注意适量原则，确保食品安全卫生。

总之，知了作为一种特色食材，既有营养价值也存在一定风险，合理食用才能真正享受其美味与益处。😋💪