一碗软糯香甜的黑米粥，不仅营养丰富，还特别适合肠胃不适的人群食用。但很多人反映黑米粥总是煮不烂，口感偏硬，这该怎么办呢？其实，只要掌握正确的方法，就能轻松熬出一碗细腻绵软的黑米粥！以下是几个小技巧👇：

首先，浸泡是关键！在煮黑米粥之前，先将黑米用清水浸泡4-6小时，甚至可以提前一晚泡好，这样可以让黑米充分吸收水分，煮的时候更容易熟透。其次，煮粥时建议先用大火烧开，再转小火慢炖。期间记得时不时搅拌一下，防止底部粘锅，同时也能让粥更加均匀地受热。最后，如果想要粥更浓稠一些，可以在粥快煮好的时候加入少量糯米或大米，这样能增加粥的黏稠度哦🍚。

记住这些小窍门，相信你也能熬出一锅香喷喷、软糯可口的黑米粥啦！😋快去试试吧～