面团发酵太粘怎么补救 | 快速拯救你的烘焙计划 🍞
发布时间：2025-04-14 14:21:42来源：
最近尝试做面包，却发现面团发酵后变得异常黏手，完全没法继续操作？别担心，这种情况其实很常见，只需要一些小技巧就能轻松解决！首先，不要慌张地加太多面粉，这样会让成品口感变差。可以试着撒上一层薄薄的干粉，比如玉米淀粉或高筋面粉，轻轻揉搓几下，让面团稍微干燥一些。如果还是觉得太黏，可以用刮板辅助操作，避免直接用手接触。另外，检查一下水和酵母的比例是否正确，过量的液体可能导致发酵过度。最后，记得给面团盖上湿布，让它继续醒发几分钟，松弛后的状态会更好处理哦！掌握了这些小妙招，你的烘焙之路一定会越来越顺遂，做出完美的面包不再是梦！🍞✨
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