秋天是吃大闸蟹的好时节，但你知道吗？并不是所有的蟹肉都能入口哦！今天就来聊聊大闸蟹中哪些部位需要特别注意。首先，蟹腮是最不应该食用的部分，它看起来像一团毛茸茸的东西，其实是螃蟹用来呼吸的器官，含有不少杂质和细菌，建议直接丢弃。其次，蟹胃位于蟹壳内靠近蟹黄的位置，形状像个三角包，这是螃蟹吃进去的食物残渣，也不适合食用。还有蟹心，也就是蟹体中央的一小块东西，中医认为其寒性较大，最好也别吃。最后，蟹肠也是需要去除的部位，它是连接蟹胃的部分。

虽然有些部位不能吃，但只要处理得当，剩下的蟹肉、蟹黄和蟹膏都超级美味！记得蒸煮时一定要彻底加热，既能杀死细菌又能保留鲜味。剥开蟹壳的那一刻，满满的幸福感扑面而来，配上姜醋汁，简直人间美味！不过也要适量食用，毕竟高蛋白食物虽好，但过量摄入可能增加肠胃负担哦。快去享受这份秋日限定的美味吧！😋🍴