郫县豆瓣酱是中国川菜的灵魂调味料之一，其独特的风味让人回味无穷。今天就来分享一款自制郫县豆瓣酱的方法，让你在家也能轻松制作美味的豆瓣酱！💪

首先准备原材料：新鲜红辣椒、蚕豆、盐和白酒。将辣椒洗净晾干后切碎，蚕豆煮熟去皮备用。接着将辣椒、蚕豆混合均匀，加入适量盐和白酒，搅拌后装入密封容器中发酵。期间需要定期翻动，确保发酵均匀。大约三个月后，豆瓣酱就会散发出浓郁的香气，此时即可开封使用啦！🍴

自制的郫县豆瓣酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度与咸度。无论是炒菜还是蘸食，都能为菜肴增添一抹地道的川味。快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🌟

自制美食 郫县豆瓣酱 川菜必备