最近特别想吃一道清淡又营养的菜肴，于是就动手做了一道经典的三丝银鱼羹。这道菜不仅颜色诱人，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭享用。首先准备食材，需要新鲜的银鱼、胡萝卜丝、香菇丝和笋丝。将这些材料切好备用，再调制一碗淀粉水，为后续勾芡做好准备。

接着在锅中倒入适量清水，加入少许盐和鸡精调味，然后依次放入胡萝卜丝、香菇丝和笋丝煮至半熟。随后轻轻撒入银鱼，注意动作要轻柔，以免弄碎银鱼。等汤汁再次沸腾后，缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌，直至汤汁变得浓稠顺滑。最后淋上几滴香油提味，一锅热腾腾的三丝银鱼羹就完成了！

看着晶莹剔透的银鱼漂浮在金黄色的汤汁里，忍不住立刻盛上一碗品尝。入口即化的口感加上丰富的层次感，让人回味无穷。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，这道三丝银鱼羹都能让你感受到家的味道 🍜💕。