熬中药用什么锅 🐍🌿

导读熬中药时，选择合适的锅具非常重要，因为这直接影响到药效和药材的质量。首选推荐使用陶瓷或砂锅，它们性质稳定，不会与药材发生化学反应，

熬中药时，选择合适的锅具非常重要，因为这直接影响到药效和药材的质量。首选推荐使用陶瓷或砂锅，它们性质稳定，不会与药材发生化学反应，能够更好地保留药性。如果家中没有这些，不锈钢锅也是一个不错的选择，但需避免使用铁锅或铝锅，因为金属可能会与某些成分发生反应，影响药效。此外，锅的大小也很重要，建议选择稍大一些的锅，以便药材充分煎煮。

熬制过程中，先用大火将水烧开，再转小火慢炖，这样可以让药材的有效成分慢慢释放出来。记得第一次煎煮后过滤出药液，再加水进行第二次煎煮，以提取更多营养。熬好的中药最好当天服用，存放时间不宜过长，以免变质。