💡 材料准备

想要用小苏打蒸出松软可口的馒头，首先需要准备好以下食材：面粉500克、小苏打5克、酵母粉5克、温水适量以及白糖少许（可选）。小苏打虽然能起到发酵作用，但用量一定要控制好，否则会影响口感。

🍞 制作步骤

1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母粉和小苏打，搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以加一点白糖。

2. 慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

3. 把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间大约需要1小时，具体视环境温度而定。

4. 发酵好的面团排气后，再次揉匀，分成大小均匀的小剂子，搓圆。

5. 蒸锅加水烧开后，将馒头生胚放入蒸屉，隔水蒸约15分钟即可。

🌟 小贴士

- 使用小苏打时切勿过量，以免产生碱味。

- 发酵时间根据季节调整，夏天可适当缩短时间。

- 蒸好后不要急着揭开锅盖，焖几分钟再取出，馒头会更松软哦！

快试试这个简单又实用的方法吧！😋🎉