近年来，关于海鲜的选择问题一直备受关注，尤其是在健康饮食的潮流下，人们对于鱼类的种类了解也越来越多。其中，油鱼和鳕鱼因其相似的外观常常被混淆。那么，这两者到底有什么区别呢？让我们通过图片来一探究竟吧！🧐

首先，从外观上来看，油鱼的体形通常较为修长，鳞片细小且表面光滑，颜色偏向暗银色。而鳕鱼则体型稍短，背部呈深褐色或灰蓝色，腹部为白色，整体看起来更加饱满。两者的肉质也有明显差异：油鱼的脂肪含量较高，烹饪时容易渗出油脂，口感偏油腻；鳕鱼的肉质紧实，富含蛋白质，适合多种烹饪方式，如清蒸、煎炸等。🍴🍳

此外，油鱼和鳕鱼的营养价值也大相径庭。油鱼虽然含有一定量的脂肪，但其主要成分是蜡酯，人体难以消化吸收，过量食用可能导致腹泻等问题。相比之下，鳕鱼富含欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益，是更健康的海产品选择之一。🐟💚

因此，在选购时一定要仔细辨别哦！希望今天的分享能帮助大家更好地认识这两种鱼类，让餐桌上的选择更加科学健康！🙌🌟