怎样烧酸菜鱼更好吃
发布时间：2025-04-16 22:25:11来源：
【怎样烧酸菜鱼更好吃】想要烧出一道美味的酸菜鱼，选材和火候是关键。以下是一些实用技巧总结：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选材 | 选用新鲜黑鱼或草鱼，酸菜要脆嫩无异味 |
| 2. 处理 | 鱼切片后用盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 3. 烫锅 | 先将酸菜炒香，再加水煮沸 |
| 4. 烫鱼 | 水开后放入鱼片烫熟，不宜久煮 |
| 5. 调味 | 加入适量辣椒、花椒、姜蒜提味 |
通过合理搭配和掌握火候，酸菜鱼的口感会更加鲜嫩爽滑。简单几步，就能做出地道美味。
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