第一部分：认识蛏子

蛏子是一种鲜美的贝类海鲜，肉质细嫩，味道鲜甜。它富含蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的健康之选。不过，如何挑选新鲜的蛏子呢？新鲜的蛏子外壳紧闭，用手轻碰时会迅速闭合，这样的蛏子最为新鲜。

第二部分：烹饪方法

1️⃣ 清蒸蛏子：将蛏子放入锅中，加入姜片去腥，淋上少许酱油或醋即可。清蒸能最大程度保留蛏子的原汁原味，简单又美味。

2️⃣ 蒜蓉烤蛏子：用蒜蓉、辣椒和橄榄油混合后铺在蛏子上，放入烤箱烤制几分钟。这道菜香气四溢，适合家庭聚餐。

3️⃣ 蛏子炒韭菜：将蛏子与韭菜同炒，加入适量盐调味，既营养又下饭。

第三部分：食用小贴士

蛏子虽美味，但也要注意适量食用哦！脾胃虚寒者应避免过量食用，同时清洗时需彻底去除泥沙，以免影响口感。快试试这些做法，享受蛏子带来的鲜美吧！🍴🌟