小苏打和苏打粉一样吗 ？💡厨房小知识科普
发布时间：2025-07-26 15:46:49来源：
在生活中，我们常常听到“小苏打”和“苏打粉”的说法，但它们真的是一回事吗🧐？其实，“小苏打”通常指的是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），而“苏打粉”可能是指烘焙用的泡打粉（Baking Powder）。虽然两者都含有碳酸盐成分，但功能和用途却有所不同。
小苏打主要用于清洁、除臭或作为膨松剂，比如用来刷牙、清洗蔬果或是制作发酵食品。而苏打粉则是由小苏打和其他成分混合而成，常用于烘焙中，帮助蛋糕、饼干等食品蓬松起来膨膨大✨。
所以，下次使用时可别搞混了哦！如果食谱要求小苏打，千万别用泡打粉代替，否则可能会让美食变成“失败品”😜。掌握这些小技巧，做菜烘焙都能事半功倍啦～👩🍳🍰
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