🌟生姜是厨房中不可或缺的调味料之一，但当它开始发霉时，问题就来了——还能吃吗？答案是：不能吃！ 🚫

发霉的生姜表面可能长出肉眼可见的霉斑，这表明其中已经滋生了有害的微生物，比如黄曲霉菌。这种真菌会产生强致癌物质——黄曲霉素，对健康危害极大。即使你削掉发霉的部分，毒素可能已经渗透到生姜内部，无法完全去除。因此，为了安全起见，一旦发现生姜发霉，建议直接丢弃，不要冒险食用。

为了避免生姜发霉，平时可以将它存放在干燥、通风的地方，避免受潮。如果一次用不完，可以用纸巾包好后放入冰箱冷藏保存。这样不仅能延长它的保质期，还能保证食材的新鲜与安全。

总之，食品安全无小事，小心谨慎才能吃得放心！🍴✨