怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩
发布时间：2025-04-18 19:48:51来源：
【怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩】蒸鸡蛋糕是一道简单又营养的家常菜，想要口感滑嫩、味道鲜美，关键在于选材和技巧。以下是总结与建议：
| 关键点 | 建议说明 |
| 鸡蛋选择 | 使用新鲜鸡蛋，蛋清蛋黄比例1:1 |
| 水量控制 | 鸡蛋液与水的比例为1:1.5 |
| 过滤去泡 | 用细筛过滤蛋液，去除气泡 |
| 蒸制时间 | 水开后中小火蒸10-12分钟 |
| 加入配料 | 可加少许盐、香油或虾仁提鲜 |
注意：蒸时盖上盘子或保鲜膜，防止水滴落入影响口感。掌握这些小技巧，轻松做出滑嫩可口的鸡蛋糕。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
