炸大虾的家常做法
发布时间：2025-04-22 00:33:20来源：
【炸大虾的家常做法】炸大虾是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。下面总结了制作炸大虾的关键步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、葱姜末 |
| 腌制大虾 | 去壳去线，加入盐、料酒、葱姜末腌10分钟 |
| 拍粉裹蛋 | 先裹一层干面粉，再蘸蛋液，最后裹一层淀粉 |
| 炸制 | 油热后放入虾，炸至金黄捞出控油 |
| 二次复炸（可选） | 再次加热油，复炸30秒，更酥脆 |
炸大虾关键在于拍粉顺序和火候控制，掌握好这些技巧，就能轻松做出外酥内嫩的美味大虾。
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