炸藕合的家常做法是什么
发布时间：2025-04-22 17:08:19来源：
【炸藕合的家常做法是什么】炸藕合是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：莲藕、猪肉末、葱姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋 |
| 2 | 莲藕去皮切段，中间挖空，填入肉末 |
| 3 | 调制面糊：将淀粉、鸡蛋、盐、料酒混合均匀 |
| 4 | 将填好肉的藕合裹上面糊 |
| 5 | 热油下锅，中火炸至金黄捞出 |
炸藕合的关键在于肉末的调味和油温的控制。可根据个人口味加入适量辣椒或香料增加风味。
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