✨ 准备食材

想要炖出嫩滑又香浓的牛排骨，首先需要准备好新鲜的牛排骨500克，以及一些常见的调味料：生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶两三片、料酒适量、生抽和老抽少许，还有清水。如果喜欢口感更丰富，可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜。

🍴 炖煮步骤

1️⃣ 将牛排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。

2️⃣ 锅中放少许油，加入姜片爆香，再放入牛排骨翻炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过排骨。

4️⃣ 放入八角、香叶，转小火慢炖约1小时，直到肉质软烂。

5️⃣ 最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅享用！

🍲 小贴士

炖煮时一定要用小火慢炖，这样既能保证牛排骨充分吸收汤汁的香味，又能使肉质更加鲜嫩多汁。如果想让汤汁更浓郁，可以适当延长炖煮时间哦！快试试吧，让你的餐桌充满香气和温暖！💛