新鲜春笋味道鲜美，但如果不妥善保存，很容易变质。如何让春笋保持新鲜呢？首先，剥掉外壳后，将春笋放入淡盐水中浸泡，可以有效防止其氧化变色，同时还能去除部分草酸。其次，如果需要短期保存，可将处理好的春笋用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，这样能延长保鲜时间至3-5天。

对于更长时间的保存，建议将春笋焯水后冷冻。具体做法是先将切好的春笋块放入沸水中煮2-3分钟，捞出后迅速过凉水冷却，沥干水分后再分装冷冻。这种方法能让春笋保留原汁原味，适合长期储存。

此外，还有人喜欢将春笋晒成笋干，既方便储存又别具风味。无论选择哪种方式，都要注意密封防潮，避免春笋受到污染或发霉。快试试这些方法吧！💪笋子鲜嫩多汁，美味不打折！笋尖爱好者千万别错过哦～笋香四溢，生活更有滋味！🌱笋干配汤，健康又营养！