熬中药盖盖子好还是不盖好🧐

导读 🧐熬中药时，很多人纠结于要不要盖盖子。其实这取决于药材的种类和个人需求。如果是一些容易挥发的药材（如薄荷、藿香），建议盖上锅盖，这...

🧐熬中药时，很多人纠结于要不要盖盖子。其实这取决于药材的种类和个人需求。如果是一些容易挥发的药材（如薄荷、藿香），建议盖上锅盖，这样能更好地保留药效成分。但对于一些容易煮烂或味道较浓的药材（如人参、枸杞），则可以不盖盖子，以免影响药液的口感和质地。

🌿无论是盖还是不盖，都需要注意火候和时间的掌控。小火慢炖能让药材的有效成分充分析出，同时避免药液沸腾溢出。记得在熬制过程中适时搅拌，防止粘底。熬好的中药最好趁热服用，效果更佳哦！