长茄子的做法
发布时间：2025-04-27 11:07:54来源：
【长茄子的做法】长茄子是一种常见且营养丰富的蔬菜，做法多样，适合家常烹饪。以下是几种常见的长茄子做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 |
| 鱼香茄子 | 茄子、肉末、豆瓣酱 | 炒 | 酸甜微辣，口感丰富 |
| 地三鲜 | 茄子、土豆、青椒 | 炒 | 简单家常，清爽可口 |
| 茄子煲 | 茄子、排骨、姜蒜 | 炖 | 汤汁浓郁，味道醇厚 |
| 蒜蓉茄子 | 茄子、蒜末、酱油 | 蒸或炒 | 鲜香入味，清淡健康 |
以上做法可根据个人口味调整调料比例。茄子在烹饪前可先用盐水浸泡，减少吸油量，更健康美味。
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