🌿艾叶自古以来就是中医的重要药材之一，但很多人对它的食用价值并不了解。那么，艾叶到底能不能吃呢？答案是肯定的！艾叶不仅可以入药，还能作为食材，用来制作各种美食。

首先，艾叶具有独特的清香和微苦的味道，常被用来制作艾糍、艾草饼等传统小吃。将新鲜的艾叶焯水后捣碎，与糯米粉混合，再加入适量糖或馅料，就能做出美味的点心。此外，艾叶还是一种营养丰富的食材，富含维生素和矿物质，具有温经止血、散寒止痛的功效。对于女性来说，艾叶茶更是调节月经的好选择。

不过，需要注意的是，艾叶性温，体质偏热的人群应适量食用，避免上火。同时，购买艾叶时要确保来源安全，最好选择有机种植的产品。无论是烹饪还是泡茶，艾叶都是一种值得尝试的健康食材哦！✨