天麻是一种珍贵的中药材，不仅具有药用价值，还能作为食材入菜。新鲜天麻可以直接食用，但处理得当才能更好地保留其营养和风味。首先将天麻清洗干净，去除表面泥土，然后切成薄片或者小块备用。推荐一种简单又美味的做法——天麻炖鸡。将鸡肉切块后与天麻一同放入砂锅中，加入姜片、红枣和枸杞，再倒入适量清水。小火慢炖约两小时，让汤汁浓郁鲜美。这道菜不仅味道醇厚，还能起到健脾益气、安神助眠的效果。此外，天麻还可用来泡茶或制作凉拌菜，根据个人口味调整烹饪方式即可。无论是哪种做法，都别忘了控制用量，避免过量食用引起不适。健康饮食从细节做起，快来试试吧！💪