喜欢吃爆鱼的朋友看过来！今天给大家分享几种不同风味的爆鱼做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，爆鱼都是餐桌上的明星菜品，香脆可口，让人回味无穷。快来看看这些简单又实用的小技巧吧！

经典红烧爆鱼炣

将新鲜的草鱼切块，用料酒、盐腌制片刻。热锅凉油，放入鱼块炸至金黄捞出备用。另起锅，加入姜蒜爆香后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），再把炸好的鱼块回锅翻炒均匀即可。这道菜色泽红亮，味道酸甜适中，特别适合搭配米饭享用。

麻辣香锅爆鱼🔥

如果你喜欢重口味，不妨试试麻辣版本。除了基础调料外，还可以加入干辣椒、花椒等提升辣度和香气。这样做出来的爆鱼不仅外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，每一口都充满刺激感，绝对能唤醒你的味蕾！

无论选择哪种做法，制作爆鱼的关键在于掌握好火候，既要保证鱼肉熟透又不能过于焦糊。希望这些方法能够帮助大家成功制作出满意的爆鱼哦！记得邀请家人一起品尝这份美味吧～🐟🎉