正宗风干牛肉干做法
发布时间：2025-05-01 13:28:00来源：
【正宗风干牛肉干做法】风干牛肉干是一种传统美食，口感香韧、风味独特。以下是制作正宗风干牛肉干的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用牛后腿肉或腱子肉，肥瘦适中，新鲜无异味 |
| 2. 切条 | 肉洗净晾干，切成3-5厘米长的条状 |
| 3. 腌制 | 用盐、糖、料酒、五香粉、辣椒粉等调料腌制8-12小时 |
| 4. 风干 | 挂在通风处自然风干，或使用烤箱低温烘干 |
| 5. 烘烤 | 烤箱100℃左右烘烤2-3小时，至表面微干 |
制作过程中需注意卫生与通风，确保牛肉干干燥不发霉。此方法保留了牛肉原味，适合家庭制作。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
