最近天气忽冷忽热，食欲也变得有些懒散。于是决定做一道简单又暖心的家常美食——西红柿疙瘩拌汤。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的时候。

首先准备食材：新鲜的西红柿两个、鸡蛋一个、面粉适量，以及一些葱花和香油调味。将西红柿洗净切块备用，鸡蛋打散成蛋液。接着开始制作“疙瘩”，取一碗面粉，慢慢加入清水搅拌，直到形成大小均匀的小面团，这个过程需要一点耐心哦！如果觉得面团太干，可以适当加水调节。

锅中倒入少许油，放入西红柿翻炒至软烂出汁，再加入适量清水煮沸。等水烧开后，用筷子将面疙瘩逐一拨入锅中，边拨边搅拌防止粘连。待疙瘩煮熟后，缓缓倒入蛋液，轻轻搅动几下，让蛋花均匀分布。最后撒上葱花，淋上几滴香油提香即可关火。

一碗热腾腾的西红柿疙瘩拌汤端上桌，酸甜可口，暖胃又解馋。尤其是配上刚出炉的馒头或米饭，简直是幸福的味道！🌟✨

快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸～🍴🍅