食材准备：

紫甘蓝洗净撕成小块，瘦肉切片用少许盐和生抽腌制片刻。此外，准备一些蒜末和干辣椒，增加风味。

烹饪步骤：

第一步，热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。第二步，锅中留底油，下入紫甘蓝大火快炒，加入适量盐调味，炒至断生后将之前炒好的肉片回锅，与紫甘蓝混合均匀。最后撒上一点胡椒粉提味即可出锅！

这道菜色彩丰富，紫甘蓝的深紫色搭配肉片的红白相间，不仅颜值在线，而且营养均衡。紫甘蓝富含维生素C和膳食纤维，而瘦肉则提供了优质的蛋白质，堪称一道健康又美味的家常菜。😋🌟

适合忙碌的工作日晚餐，简单快捷，还特别下饭！快来试试吧～🍴💕