春天来了，槐花开得正盛，是时候做一道美味的槐花饼啦！槐花饼不仅清香扑鼻，还富含营养，是一道老少皆宜的小吃。今天就教大家如何制作这道家常美食。

首先准备好新鲜的槐花和面粉，将槐花洗净后稍微焯水，去掉苦涩味。接着将槐花切碎，与面粉混合，加入适量盐、鸡蛋和清水搅拌均匀，直至形成糊状。平底锅预热后刷上一层薄油，用勺子舀取面糊放入锅中，摊成圆形小饼。中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。如果喜欢更丰富的口感，还可以在面糊里加入虾皮或者肉末哦！

槐花饼外酥内软，带着淡淡的槐花香，咬一口满嘴都是春天的味道。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适，快动手试试吧！🌿😋