莜面栲栳栳是山西的传统美食之一，以其独特的制作工艺和美味口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道地道的风味小吃。

首先准备好食材：莜面250克、水适量、土豆、胡萝卜、西红柿等蔬菜以及一些调味料如酱油、醋、香油等。接着按照以下步骤操作：

1️⃣ 将莜面放入盆中，慢慢加入温水揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发约半小时。

2️⃣ 醒好的面团分成小剂子，用双手搓成长条状后卷成圆形薄片，形成栲栳栳的形状。

3️⃣ 蒸锅加水烧开后，将做好的栲栳栳整齐地摆放在蒸屉上，大火蒸制8-10分钟即可出锅。

最后，将蒸熟的栲栳栳搭配事先炒好的土豆丝、胡萝卜丁和西红柿酱汁，淋上少许香油提味，一道色香味俱全的莜面栲栳栳就完成啦！😋 这款美食不仅简单易学，还富含膳食纤维，非常适合家庭聚餐享用哦！🌟