✨ 准备食材

首先，准备好两个新鲜土豆，削皮后洗净，切成细丝。切好的土豆丝要用清水浸泡一会儿，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更脆爽哦！还需要准备干辣椒、蒜末和醋、盐、糖等调料。

🔥 烹饪步骤

1. 锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜末爆香，散发出诱人的香味。

2. 将沥干水分的土豆丝倒入锅中，大火快速翻炒均匀，直到土豆丝变软但仍保持脆感。

3. 加入适量醋、盐和少许糖调味，继续翻炒几下即可出锅。

🍲 小贴士

- 土豆丝尽量切得粗细均匀，这样炒的时候受热更均匀。

- 醋的量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多放一些。

- 炒制时火候要大，动作要快，这样才能保证土豆丝的口感爽脆。

😋 一道简单又美味的正宗酸辣土豆丝就完成啦！这道菜酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。快动手试试吧！👀✨