前言 🌟

夏天的餐桌总是离不开清爽可口的汤品，而黄瓜皮蛋汤无疑是最受欢迎的选择之一。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人享用。今天就来教大家如何轻松做出一碗美味的黄瓜皮蛋汤吧！

准备食材 🥬🥚

首先，我们需要准备以下材料：

- 黄瓜一根（切片）

- 皮蛋两个（切块）

- 鸡蛋一个（打散备用）

- 清水适量

- 盐少许

- 白胡椒粉适量

制作步骤 🥣🍴

1️⃣ 将清水倒入锅中煮沸，放入黄瓜片焯水约两分钟，捞出备用。

2️⃣ 锅中重新加入清水，待水再次沸腾后，放入皮蛋块，煮至汤色微黄。

3️⃣ 缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。

4️⃣ 最后加入焯好的黄瓜片，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

小贴士 🍲✨

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许鸡精或高汤。

- 黄瓜片不要煮太久，保持脆嫩口感最佳。

- 蛋花一定要慢倒并快速搅拌，这样会更加细腻好看。

总结 💡

黄瓜皮蛋汤是一道老少皆宜的经典家常菜，清凉解暑又健康。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能为你的餐桌增添一份温馨与满足。快动手试试吧！😋