前言 📝

糖醋大虾是一道色香味俱佳的经典菜肴，酸甜适口，老少皆宜。它不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的亮点菜品。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！

食材准备 🛒

首先准备好新鲜的大虾500克，以及糖、醋、生抽、料酒、生姜、大蒜和淀粉等调味料。新鲜的大虾是成功的关键哦！记得将虾线去除干净，让口感更加鲜嫩。

烹饪步骤 🥣

1. 腌制虾肉：将处理好的大虾放入碗中，加入少量料酒和盐，腌制10分钟。

2. 调制酱汁：在一个小碗里混合两勺白糖、三勺白醋、一勺生抽，再加入少许清水搅拌均匀备用。

3. 炸虾：锅中倒入适量油，烧至六成热后下入腌制好的大虾，炸至金黄捞出沥油。

4. 炒制酱汁：锅内留底油，放入切好的姜片和蒜末爆香，随后倒入调好的酱汁翻炒均匀。

5. 收尾装盘：最后将炸好的虾倒入锅中快速翻炒，让每只虾都裹满酱汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！

小贴士 🧡

为了让糖醋味更浓郁，可以适当多加一些糖和醋，根据个人口味调整比例哦！此外，炸虾的时间不宜过长，以免影响虾肉的鲜嫩口感。

一道酸甜可口的糖醋大虾就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！😋💕