😋糖醋排骨是一道老少皆宜的经典家常菜，酸甜可口的酱汁裹在排骨上，光是想想就让人垂涎三尺！今天教大家一个超简单的做法，保证让你轻松做出餐厅级别的美味！

首先准备好500克新鲜猪肋排，先用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫捞出备用。接着调制糖醋汁：两勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、一勺番茄酱、少许盐，搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入适量冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入排骨翻炒至上色，再加入姜片和蒜末爆香，随后倒入调好的糖醋汁，加一碗热水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后开大火收汁，撒上熟白芝麻和葱花即可出锅！

💡小贴士：记得炖煮时不要频繁翻动排骨，以免破坏形状哦！这道菜酸甜适中，色泽诱人，快试试吧！💕