前言

冬天到了，一碗热腾腾的老鸭粉丝汤不仅能驱寒暖胃，还能让人感受到家的温暖。今天就来教大家如何制作这道美味的传统佳肴！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道汤都能成为餐桌上的亮点。😋

准备食材

首先准备好主要材料：老鸭一只（约1.5公斤）、粉丝适量、姜片、葱段、枸杞和盐。此外，还可以根据个人口味添加一些香菜或胡椒粉。记得将老鸭清洗干净，去掉多余的油脂，这样炖出来的汤会更加清爽。🌟

制作步骤

1. 将老鸭切块后用开水焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 在砂锅中加入足量清水，放入鸭块、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖2小时。

3. 炖至鸭肉软烂时，加入粉丝继续炖煮10分钟。

4. 最后撒上枸杞，调入适量盐即可出锅。

小贴士

为了让汤更鲜美，可以提前用料酒腌制鸭肉，去腥效果更佳。此外，炖汤时尽量不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度哦！💡

结语

一碗香浓的老鸭粉丝汤不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。快动手试试吧，让家人也品尝到这份暖心的美味！❤️