最近家里囤了不少土豆，正好试试这道快手又下饭的经典家常菜——炝土豆丝！做法简单到让人想天天做，保证让你越吃越上瘾！💪

首先准备好食材：新鲜土豆两个、干辣椒几个、蒜末适量。先把土豆削皮后切成细丝，切得均匀才够入味哦！切好后用清水冲洗几遍，去掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更爽脆。接着热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，再倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，加入盐、醋调味，最后撒点葱花点缀就大功告成啦！🎉

这道菜酸辣开胃，特别适合搭配米饭或者作为宴客时的一道硬菜。记得火候别太大，保持土豆丝的脆嫩口感才是关键哦！🌟快去试试吧，相信你也能轻松做出一盘色香味俱全的炝土豆丝！🍴✨