首先，准备好新鲜的草莓500克、细砂糖150克以及半个柠檬的汁液。将草莓洗净去蒂后切成小块，放入锅中，加入砂糖轻轻搅拌，静置约30分钟让草莓出汁。接着，开小火慢慢加热，期间不断搅拌防止粘锅，直到草莓变软并释放出更多果汁。

当混合物开始沸腾时，加入柠檬汁继续熬煮，这样不仅能增加风味还能帮助凝固。保持中小火慢炖约20-30分钟，期间注意撇去表面浮沫。等到酱体变得浓稠且颜色略微加深即可关火。

最后，趁热装入事先消毒过的玻璃瓶中，密封倒扣放凉。冷却后放入冰箱冷藏保存，这样自制的草莓酱就可以随取随用了哦！🍓🍯这次做的草莓酱酸甜适口，用来涂抹面包或者搭配酸奶都是绝佳选择！快试试吧！🌟