准备工作

准备一束新鲜的西兰花，清洗干净后分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除可能残留的小虫和杂质。同时烧开一锅清水，加入少许食用油和盐，这能让焯出来的西兰花颜色更加翠绿。准备好蒜末、生抽和香油作为蘸料，简单却能提升整道菜的风味。

烹饪过程

将西兰花放入沸水中快速焯烫约1-2分钟，看到西兰花变得鲜亮且略微变软时即可捞出，迅速过凉水保持脆嫩口感。沥干水分后装盘，撒上提前备好的蒜末，淋上热油激发香气，再倒入适量生抽和几滴香油拌匀。一道清爽健康的白灼西兰花就完成啦！

第三段：健康小贴士

白灼的方式最大程度保留了西兰花的营养成分，比如丰富的维生素C和膳食纤维。这道菜不仅适合日常清淡饮食，还能搭配肉类或米饭成为一顿均衡的家常餐。无论是减肥减脂还是追求健康生活，都值得一试！😋🍴